古镇安铺获“广东年糕之乡”称号
来源: 广东文化网 更新时间: 2012-01-10 收藏
近日,古镇安铺再传喜报,该镇荣获广东国际食品博览会组委会授予的“广东年糕之乡”称号。
安铺年糕生产历史悠久,生产工艺精湛、品质上乘、品种丰富、市场覆盖面广、知名度高,已进入规模化、协作化生产,是广东年糕产业化生产的乡镇。全镇年糕生产企业13家,近年先后已有五家企业获得该组委会颁发的“金奖”荣誉,已形成集约化生产、销售的市场效应,知名度日益提高,享誉广东。目前,该镇规模化年糕生产企业达50多家,粤西地区采用安铺年糕工艺、设备标准生产的厂家多达100多家,产量达10万吨。
安铺镇为广东四大古镇之一,有近600年历史的饮食文化传承,先后培育了一批深受广大消费者欢迎的驰名品牌,有多个美食特产被评为“中国海鲜美食之都美食名产”,驰名两广,走向全国。该镇连续三年成功举办广东安铺特色美食文化节,在环北部湾地区形成轰动效应。为打造品牌,促进年糕产业发展,该镇去年申报“广东年糕之乡”,并获评审通过。
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