编者按：由南方日报、省文联和省民协联合发起的“广东十大传统美食之乡”评选活动，历经一年的层层推选和313万人网络投票、6场美食节、57万人现场投票之后终于在近期落幕，高州市榜上有名。

由南方日报、省文联和省民协联合发起的“广东十大传统美食之乡”评选活动，历经一年的层层推选和313万人网络投票、6场美食节、57万人现场投票之后终于在近期落幕，高州市榜上有名。翻找广东境内的国家级和省级历史文化名城进行比对，此次“十大传统美食之乡”仅一处不与历史文化名城重叠。事实再一次告诉我们：身边美食皆文化，文化嵌在生活中，提高我们的生活品质在某种意义上就是提高我们的文化素养。

广东饮食文化作为广东文化的重要组成部分，在经过历史长河的反复浸染之后，现已沉淀为岭南人民在生产生活实践和节庆活动中创造、积累的精神财富，其中的节日饮食、节庆习俗更是承载了众多的精神和文化内涵，发掘梳理传统美食的目的不仅仅是为了显摆“食在广东”，更重要的是为了弘扬和传承我们的传统文化，提升广东文化竞争力。地处粤西的千年古郡高州，饮食文化历史悠久并且伴随人们的生活需求不断发展，形成了独具地方风味的制作和烹饪技巧，在这次评选中高州不仅入选“十大传统美食之乡”，而且“高州水籺”、“簸箕炊”、“松糕”、“豆芽粉”、“牛肉串”等5种特色小吃同时入选“广东100味传统小吃”，很好地凸显了高州和茂名的文化底蕴以及文化张力。

文化文化，文而化之，特指用文字书画和影视歌舞等形式将人们的生活经验记录下来以“教化”别人的意思，文化原本就镶嵌在我们的日常生活之中，与生活交融，与吃喝拉撒密不可分。前些年，市委市政府组织编撰“茂名历史文化丛书”，既总结“冼夫人文化”、“石油文化”、“茂名文学”，又关注“荔枝文化”、“民俗文化”和“茂名风物”，充分体现了文化的高低错落、雅俗共赏。庆贺高州入选“十大传统美食之乡”，我们以后再说茂名，就不仅要挂着“茂名是全国唯一以古代道士名字命名的城市”、“茂名有三朝封赏的巾帼英雄冼夫人”、“茂名有经年积累的教育品牌和医疗经验”等等，也要大方推介“高州豆饼”、“信宜粉皮”、“化州牛杂”、“水东鸭粥”、“公馆大锅狗”等特色美食。推而远之，我们除了继续巩固业已成行的地瓜、桂圆、山楂、黄瓜等食品礼物之外，还要象“老婆饼”、“过桥米线”那样深入挖掘每一个传统食品、传统工艺、传统节庆背后的精彩故事，不断网罗和筛选体小精悍、携带方便、保质期长而又包含茂名文化元素的各种小商品，建设茂名饮食街、茂名文化街、茂名风情街等等，不断擦亮茂名文化。

文化不是高高在上的“阳春白雪”，文化源自普罗大众的日常生活，我们平日里遇见的每一个人，包括最基层最艰苦的各种劳作者，他们都在有意无意地诠释着茂名文化。人民群众首先是生活的创造者，再是文化的创造者，最后才汇总成为历史的创造者。明白这一点，群众路线所蕴含的“一切为了群众、一切依靠群众，从群众中来、到群众中去”和“相信群众、尊重群众服务群众”才不至于悬空。